德国,2012收割季
德国的葡萄酒历史悠久,气候偏冷,独特的气候却早就了德国葡萄酒极富魅力的口感和风味。极富特色的陡坡,风景如画的葡萄梯田,丰富的葡萄品种成为如今拥有102000公顷种植面积的德国葡萄酒产区的种植文化。产区的小屋,村镇,修道院和港口设施都在国王的岁月中打上了葡萄酒产酿的痕迹,是德国葡萄酒文化的见证。
德国葡萄酒品种丰富多样, 60%以上的葡萄种植面积是白葡萄。过去20年中,红葡萄酒的迅猛发展也成为新趋势。雷司令和黑皮诺是德国最重要的白葡萄和红葡萄品种,由于气温低, 长时间的生长成熟期使它们独具特色和风味,能充分地反映当地的土壤和气候特点。果香和与此相伴的精致细腻的果酸迷人。这两种葡萄所酿造的葡萄酒都有很好的窖藏潜力。
德国年轻人将传统的葡萄种植方法与现代化的革新科技知识相结合,使土壤条件和葡萄种植更加优化。受过良好教育并在其他葡萄产酿国积累了经验的酒农生产出了顶尖葡萄酒。他们的产品在全世界受到好评,在世界大赛中获得许多奖牌。德国葡萄酒在世界大都市的顶级餐厅的就弹上拥有自己的固定位置,在中国也享受着越来越高的知名度。
法尔兹 (Pfalz)产区
德国第二大葡萄产区,气候温和的美丽法尔兹西边就是法尔兹森林,这里是德国总面积最大的森林;北部是莱茵黑森,东边莱茵河的另一侧是巴登,南边是法国的阿尔萨斯(Elsass)。
雷司令(Riesling)
德国是雷司令葡萄的故乡。德国有22000公顷的雷司令葡萄园,占全世界雷司令葡萄种植面积的60%,苹果、柠檬、桃子或者杏子等水果香芬芳扑鼻,清新的果香加上独一无二的果酸使雷司令成为世界上最为著名的葡萄品种之一。
葡萄品种多样化
德国白葡萄品种包括雷司令、米勒-图高、西万尼 、肯纳、巴克斯、施埃博、琼瑶浆和灰皮诺。红葡萄品种包括黑皮诺、丹菲特、蓝葡萄牙人、Trollinger 、莫尼耶皮诺和莱姆贝格。
德国酒门集团Deutsches Weintor eG
:德国第二大葡萄酒集团,德国酿酒行业联合体的领航者,将超过欧洲600家庄园囊括旗下,拥有获奖最多的葡萄酒,成为德国最具有创新精神的葡萄酒品牌。